宮崎行くなら必ずここ！と決めているお店で接遇研修

宮崎行くなら必ずここ！と決めている【そばや哲心】。

とにかく蕎麦が美味しくて、出張のたびに

サクッと1人で食べに行ったり、

宮崎に行く人にオススメしたり。

（ちなみに、私のお気に入りは唐墨蕎麦）

そんなことをしていたら、

京都に今月オープンする2号店【茶寮哲心】の

接遇研修を任せていただくことになり、

先日、京都に伺いました。

不思議で嬉しい、食いしん坊冥利に尽きる話です。

京都のお店でいただけるのは、

朝は朝ごはん、昼はスイーツ、夜は醍醐蕎麦。

古民家にしっかりお金と手をかけて改装中です。

ここにいらっしゃるお客様はどんな方々なのか？

どんな印象を持っていただきたいのか？

そんな共通認識をつくりながら、

接遇の基本やコミュニケーションについて

4時間の研修をさせていただきました。

元スポーツ選手の方、長年ホテルでお勤めだった方、

学生さん…と経歴も担当する仕事も違うけど、

皆さん真摯で明るく、これからが楽しみ！

朝も昼も夜も全部行きたい。行く！

2号店オープンおめでとうございます！